10 cibi assurdi giapponesi che devi conoscere

Tempo di lettura: 6 minuti

Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere.

10 cibi assurdi giapponesi che devi conoscere

Come abbiamo spesso sottolineato, in Giappone si mangia davvero bene.

La cucina è varia, ricca di proposte adatte anche a vegetariani, con tante specialità e differenze regionali.

Tuttavia, in molte locande tradizionali giapponesi (izakaya), abbiamo notato dei piatti che davvero sfidano il coraggio delle persone, ma che i nativi trovano particolarmente prelibati.

Ecco a voi, 10 cibi assurdi giapponesi che devi conoscere (se non altro per evitare di mangiarli per sbaglio. O almeno sei avvertito/a).

Prima di continuare, per essere sempre informati sugli aggiornamenti in merito alla riapertura del Giappone 11 ottobre 2022, curiosità sul Giappone, cultura giapponese, migliori hotel di Tokyo dove dormire a Tokyo e consigli sull’organizzazione dei viaggi in Giappone, consigliamo di visitare e seguire la nostra pagina Facebook dedicata “Il Mio Viaggio In Giappone”.

A proposito se stai organizzando il tuo viaggio in Giappone (o in qualsiasi altro paese del mondo) e desideri avere un codice sconto assicurazione di viaggio, ti consigliamo Heymondo che ti regala il 10% di riduzione sul prezzo, solo per essere lettore di Traveltherapists!

copertina buta no kougan zashi il mio viaggio in giappone travel therapists blog giappone miglior blog di viaggio

1) Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere: Koi no arai (鯉 の 洗 い) 

Il koi no arai, sashimi di carpa è davvero popolare a Kyoto.

Al fine di dare a questo piatto una consistenza croccante, la carpa viene affettata e sciacquata usando acqua con ghiaccio.

E’ una specialità estiva e rinfrescante. La caratteristica di questo pesce – così proposto – è che ha un sapore e odore che richiama il fango. Ma in Asia, la carpa è un piatto davvero pregiato.

pesce koi no arai sashimi di carpa shirako occhi di tonno Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere il mio viaggio in giappone traveltherapists blog giappone miglior blog di viaggio

Koi no arai, sashimi di carpa.

2) Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere: Shirako (白子)

Il piatto giapponese Shirako, non è altro che la prostata di un pesce. Si traduce anche con “sacchetto di sperma” e solitamente è ricavato dal merluzzo o dalla rana pescatrice.

Chi lo ha provato, lo ha descritto come cremoso e delizioso. Come si dice, De gustibus!

 

prostata sacchetto di sperma shirako occhi di tonno Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere il mio viaggio in giappone traveltherapists blog giappone miglior blog di viaggio

Shirako, sacchetto di sperma.

3) Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere: Basashi (馬刺 し) 

Il Basashi, ovvero la carne di cavallo cruda, è un piatto originario del Kyushu e si lega ad un aneddoto.

Nel 1877, durante la battaglia per il castello di Kumamoto, i samurai furono assediati nel castello per 53 giorni e ad un certo punto, non sapevano più cosa mangiare.

Per questo motivo, si nutrirono di carne di cavallo cruda che diventò una leccornia, tipica dell’area del Kyushu. Questo piatto però, ha una consistenza gommosa.

piatto basashi carne di cavallo cruda koi no arai sashimi di carpa shirako occhi di tonno il mio viaggio in giappone traveltherapists blog giappone miglior blog di viaggio

Basashi, carne di cavallo cruda.

4) Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere: Torisashi (鳥 刺 し) 

Il torisashi è essenzialmente sashimi di pollo, praticamente pollo crudo dalla consistenza croccante.

Ovviamente, la prima cosa che viene in mente all’idea di mangiare pollo crudo è il problema della salmonella. Ma se chiederai ad un giapponese, ti dirà che il loro pollo non porta questo rischio.

Molti ristoranti tradizionali, soprattutto in alcune zone come la prefettura di Miyazaki o Kagoshima servono Jitori (地 鳥).

Si tratta di pollo tipico di una regione crudo, ed è considerato una leccornia.

carne torisashi basashi carne di cavallo cruda koi no arai sashimi di carpa shirako occhi di tonno il mio viaggio in giappone traveltherapists blog giappone miglior blog di viaggio

Torisashi, sashimi di pollo.

5) Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere: Butazashi (豚 刺 し)

Il Butazashi è sashimi di maiale crudo, quindi anche qui il primo pensiero è il rischio di contrarre malattie.

Sicuramente non è un piatto invitante, per il forte odore e sapore di maiale crudo, ma a giudicare da quanti izakaya lo servono, deve essere considerato un piatto prelibato dai giapponesi.

maiale butazashi basashi carne di cavallo cruda koi no arai sashimi di carpa shirako occhi di tonno il mio viaggio in giappone traveltherapists blog giappone miglior blog di viaggio

Butazashi, sashimi di maiale.

6) Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere: Nankotsu Kurokoshou Itame (軟骨 黒 胡椒 炒 め)

Il Nankotsu Kurokoshou Itame è cartilagine di pollo al pepe nero. E’ un altro piatto davvero popolare nelle locande tradizionali giapponesi.

cartilagini pollo butazashi basashi carne di cavallo cruda Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere koi no arai sashimi di carpa shirako occhi di tonno il mio viaggio in giappone traveltherapists blog giappone miglior blog di viaggio

Nankotsu Kurokoshou Itame, cartilagine di pollo.

7) Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere: Kobukuro sashi (子 袋 刺 し) 

Il Kobukuro sashi è utero di maiale crudo. Si serve cospargendolo di shichimi (peperoncino ai 7 gusti) e si innaffia con shochu (distillato di riso).

In questo modo, il sapore diventa alquanto strano (per quanto ci hanno detto).

utero maiale butazashi basashi carne di cavallo cruda koi no arai sashimi di carpa shirako occhi di tonno il mio viaggio in giappone traveltherapists blog giappone miglior blog di viaggio

Kobukuro sashi, utero di maiale.

8) Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere; Nama rebaa (生 レ バ ー) 

A Shinjuku, nella celebre Golden Gai, molti ristoranti servono il Nama rebaa, un piatto a base di maiale crudo e fegato di manzo. L’aspetto e l’odore sono nauseabondi.

Probabilmente, l’unico modo per mangiarlo è metterci tanto shochu, ma questo lo renderà croccante.

fegato buta no kougan zashi il mio viaggio in giappone travel therapists blog giappone miglior blog di viaggio

Nama rebaa, fegato di manzo e maiale.

9) Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere: Buta no Kougan zashi (豚 の 睾丸 刺 し) 

Il Buta no Kougan zashi è il testicolo di maiale crudo. Davvero, non saprei dirvi perché questo accanimento nel voler proporre crude, anche questi parte del maiale. Chi lo ha mangiato ha detto che l’unico modo per mandarlo giù, è innaffiarlo con il shochu.

testicolo buta no kougan zashi il mio viaggio in giappone Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere travel therapists blog giappone miglior blog di viaggio

Buta no Kougan zashi, testicolo di maiale.

10) Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere: Medama o Magurono-me (マグロの目)

E in ultimo, occhi di tonno. Ebbene sì, i medama o magurono-me, sono i bulbi oculari di tonno.

Sono serviti spessissimo negli izakaya giapponesi come antipasti, o serviti uno o due alla volta, insieme ad altri piatti.

Gli occhi di tonno sono diventati popolari negli anni Novanta, quando i media giapponesi li hanno pubblicizzati come alimento in grado di aumentare le capacità cognitive e per questo, molti presero a mangiarli pensando che avrebbe aumentato l’intelligenza.

I bulbi oculari di tonno, hanno una strana e appiccicosa consistenza, con sapore morbido e grasso.

Le persone che li hanno mangiati, li paragonano al sapore e alla consistenza delle ostriche.

mercato occhi di tonno il mio viaggio in giappone traveltherapists Cibi assurdi giapponesi che devi conoscere blog giappone miglior blog di viaggio

Medama o magurono-me, bulbi oculari di tonno.

Ora sai un po’ di più sui cibi tradizionali considerati prelibati in Giappone.

Non ci crederai, ma il fatto di vederli proposti in quasi tutti gli izakaya, lascia intendere quanto siano considerati popolari in Giappone!

dove mangiare a Tokyo il mio viaggio in Giappone traveltherapists izakaya persone

 

Dove dormire a Tokyo? Migliori Hotel 

Hotel Emit Shibuya

Ai Hotel Keikyu Kamata

Hotel Emit Shibuya – Vacation STAY 40894v

Shibuya Tobu Hotel

The Millennials Shibuya

Shibuya Creston Hotel

Hotel Wing International Premium Shibuya

sequence MIYASHITA PARK / SHIBUYA

Hotel Owl Tokyo Shinbashi

bnb+ Kanda Terrace Ogawamachi

 

 Migliori Hotel a Ikebukuro

 Henn na Hotel Tokyo Asakusabashi

ID STAY Ikebukuro 

Sunshine City Prince Hotel Ikebukuro

Hotel Wing International Ikebukuro

Tokyu Stay Ikebukuro

Restay Frontier (Adult Only)

Hotel VARKIN Ikebukuro

Hotel Wing International Select Ikebukuro

APA Hotel Ikebukuro Eki Kitaguchi

HOTEL MYSTAYS Higashi Ikebukuro

Hotel Metropolitan Tokyo Ikebukuro

 

Top hotel Ueno per qualità prezzo

Tabata Oji Hotel

GUEST HOUSE SaKURa

Time Sharing Stay Asakusa

Tabist ヒロマスホテル 上野

unito CHIYODA

 

Migliori hotel a Yokohama

PROSTYLE Ryokan Yokohama Bashamichi

Sotetsu Fresa Inn Yokohama Higashiguchi

APA Hotel & Resort Yokohama Bay Tower

Hotel Resol Yokohama Sakuragicho

Hotel Edit Yokohama

Chisun Hotel Yokohama Isezakicho

Hotel New Grand

InterContinental Yokohama Grand IHG Hotel

Richmond Hotel Yokohama-Bashamichi

Oakwood Suites Yokohama

firma marzia parmigiani

VOGLIA DI GIAPPONE?

PERCHE’ NON PROVARE LA NOSTRA MYSTERY BOX DE “IL MIO VIAGGIO IN GIAPPONE”? DIRETTAMENTE DA TOKYO HARAJUKU A CASA VOSTRA, GRAZIE AL LAVORO SINERGICO CON I NOSTRI COLLABORATORI GIAPPONESI!

Si tratta di una box piena di cibi dolci e salati e articoli direttamente dal Giappone a casa vostra in meno di una settimana con spedizione gratis!

Se volete dare un’occhiata qui trovate la MYSTERY BOX DE IL MIO VIAGGIO IN GIAPPONE! 

 Volete scoprire tutto sulla nostra Mystery Box?

Guardate questo divertente video di unboxing della Mystery Box powered by Il Mio Viaggio In Giappone, fatto da Stefy1986!

 

Altro, in questo blog di viaggio:

 

Cibi giapponesi strani e salutari

 

Vivere e soggiornare in Giappone: 6 alternative a Tokyo

 

10 singolari distributori automatici che troverai in Giappone

 

Come distinguere giapponesi coreani e cinesi?

 

Comportamenti da evitare in Giappone

 

Tradizioni giapponesi da conoscere prima di un viaggio in Giappone

Diffondi il verbo!
error: Hai copiato finora senza chiedere il permesso? Ora basta!