Bacchette giapponesi e tabù: tutte le cose da non fare

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Bacchette giapponesi e tabù.

Bacchette giapponesi e tabù: tutte le cose da non fare

Nel mondo milioni di persone usano le bacchette per mangiare e in passato abbiamo parlato delle differenze fra bacchette cinesi giapponesi e coreane.

Ma se pensiamo al Giappone, ci sono alcune cose importanti da sapere, che sarebbe meglio evitare, soprattutto se mangi in pubblico.

In questo articolo parleremo di bacchette giapponesi e tabù: tutte le cose da non fare!

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Come si usano le bacchette giapponesi?

Le bacchette (Ohashi in giapponese, kanji 箸, kana はし) si usano per mangiare la maggior parte dei cibi ed è importante tenerle alla loro estremità, non al centro né nel terzo anteriore.

Una volta che finisci di mangiare, devono essere appoggiate davanti a te con la punta a sinistra.
Non sempre è facile tenere a mente le regole che esistono nell’utilizzo delle bacchette in Giappone, ma in realtà ci sono alcune semplici azioni da evitare per un comportamento ideale.

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1) Bacchette giapponesi e tabù: Utsushi-bashi

Non bisogna mai passare il cibo dalle proprie bacchette a quelle degli altri, poiché è un’azione che evoca il funerale buddista. Infatti, in questa cerimonia, i familiari passano le ossa fra loro, con lunghe bacchette dopo la cremazione.

Inoltre, meglio evitare Utsushi-bashi anche per motivi igienici.

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2) Bacchette giapponesi e tabù: Tate-bashi

Le bacchette non vanno mai piantate nel riso, ed anche questo tabù ha una base religiosa. Infatti, nel rituale funebre, sempre per i morti, si cucina del riso e si posiziona in ciotole con bacchette posizionate in questo modo.

 

3) Bacchette giapponesi e tabù: Sashi-bashi

Non è opportuno usare le bacchette per indicare qualcuno e anche se facendolo nessuno ti dirà nulla, è una cosa che solitamente infastidisce. Questo tabù vale sia per le persone che per le cose.

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4) Bacchette giapponesi e tabù: Yose-bashi

Non usare le bacchette come “prolunga” per tirare i piatti verso di te se stai cenando con altre persone: è considerato un gesto di pigrizia e maleducazione. Meglio avvicinare le portate con le proprie mani.

 

5) Bacchette giapponesi e tabù: Mayoi-bashi

Non far svolazzare le bacchette con le mani sopra i piatti condivisi, mentre decidi cosa prendere. Pensaci prima e vai a colpo sicuro.

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6) Bacchette giapponesi e tabù: Neburi-bashi

Mai leccare le bacchette, perché è considerato infantile e ingordo. Ovviamente, in contesti informali ti puoi rilassare, ma se sei in un ristorante di livello, magari con persone importanti, tieni presente questa regola. Inoltre, cerca di non lasciare macchie sulle bacchette.

Allora? Sapevi queste cose su bacchette giapponesi e tabù? Speriamo di averti fatto scoprire cose nuove che potranno esserti utili nel tuo viaggio in Giappone!

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