Nuovi distributori automatici di lusso in Giappone vendono caviale e Wagyu

Indice

Tempo di lettura: 7 minuti

Distributori automatici lusso Giappone.

Nuovi distributori automatici di lusso in Giappone vendono caviale e Wagyu

L’industria giapponese dei distributori automatici stava vivendo una fase di declino dai primi anni Duemila. Ma la buona notizia è che la crisi pandemica ha fatto sì che questi stiano vivendo un vero e proprio boom.

Infatti, la pandemia ha portato a ridurre al minimo i contatti con gli altri: per questo, i distributori automatici di alimenti sono emersi come una rara scintilla di crescita per il settore.

Ma dal Japan Times, si evince che l’incremento di popolarità che li riguarda, è tutto merito della sua offerta di lusso. Infatti, attualmente offrono anche pietanze fresche di alta qualità come il caviale, il Wagyu e il sashimi. In questo articolo esploreremo il fenomeno dei nuovi distributori automatici di lusso Giappone.

Prima di continuare, per essere sempre informati sugli aggiornamenti in merito a curiosità sul Giappone, cultura giapponese, migliori hotel di Tokyo dove dormire a Tokyo e consigli sull’organizzazione dei viaggi in Giappone, consigliamo di visitare e seguire la nostra pagina Facebook dedicata “Il Mio Viaggio In Giappone”.

A proposito se stai organizzando il tuo viaggio in Giappone (o in qualsiasi altro paese del mondo) e desideri avere un codice sconto assicurazione di viaggio, ti consigliamo Heymondo che ti regala il 10% di riduzione sul prezzo, solo per essere lettore di Traveltherapists!

Distributori automatici lusso Giappone: piatti stellati a disposizione

Tuttavia, le proposte sono molto più esclusive rispetto agli snack confezionati come patatine e cioccolato, in quanto le macchine di alta tecnologia, alte circa 2 metri, offrono ai clienti la possibilità di acquistare le versioni congelate e refrigerate dei loro piatti preferiti. Inclusi i noodles per zuppa elencati dalla Guida Michelin, il sashimi, la bistecca wagyu e persino il caviale.

Le macchine possono contenere prodotti congelati e refrigerati e si adattano a differenti forme di contenitori. Come dicevamo, l’industria dei distributori automatici in Giappone ha subito un declino negli ultimi due decenni, ma il settore alimentare è cresciuto del 4% nel 2021.

Distributori automatici a Kyoto

Anche se il cibo rappresenta solo l’1,8% dei distributori automatici, la domanda di pasti freschi ha attirato grandi aziende che hanno installato distributori automatici che propongono zuppe surgelate, condimenti e contorni.

Tomonori Yoshida – responsabile dello sviluppo del prodotto – presso Sanden Retail Systems, ha affermato che “è stato davvero allettante per i consumatori, che possono facilmente cucinare e mangiare cibo di qualità da ristorante a casa”. Ricordiamo che Yoshida è uno specialista della refrigerazione e ha lanciato il primo distributore automatico di questo tipo in Giappone.

La diffusione dei distributori automatici in Giappone

Negli anni ’50, l’azienda ha cominciato a produrre contenitori refrigerati e ha recentemente lanciato una macchina distributrice di alimenti surgelati nel gennaio 2021. Un periodo in cui molti giapponesi preferivano evitare il contatto umano e le aziende riducevano gli orari di lavoro.

Secondo Sanden Retail Systems – che offre un modello con ripiani regolabili per adattarsi a diverse forme di contenitori e una macchina in grado di passare dalla temperatura congelata a quella refrigerata – le vendite sono esplose raggiungendo le 6.000 unità entro dicembre 2022.

Il Giappone ha abbracciato i distributori automatici in modo significativo, offrendo una vasta gamma di prodotti a prezzi convenienti, dalle bevande analcoliche fredde al caffè caldo, snack, giocattoli e tabacco.

La diffusione dei distributori automatici in Giappone è stata trainata dall’ingresso di Coca-Cola nel mercato giapponese negli anni ’60. Ma anche da innovazioni tecniche, bassi tassi di criminalità e una grande circolazione di monete da ¥ 100. Questi elementi hanno reso gli acquisti più facili, almeno secondo l’associazione dei produttori di distributori automatici.

In Giappone il numero totale di distributori automatici è diminuito di circa il 30% dal 2000

Anche se le bevande rappresentano oltre la metà dei 4 milioni di distributori automatici del paese, l’industria nel suo insieme ha sperimentato un declino negli ultimi due decenni. Questo, a causa della diminuzione dei telefoni pubblici che ha reso meno necessarie le macchine per vendere carte telefoniche prepagate.

Nonostante siano ancora facilmente reperibili nelle strade e nei vicoli di tutto il paese, il numero totale di distributori automatici è diminuito di circa il 30% dal 2000. Questo, a causa del calo della popolazione e dell’intensificarsi della concorrenza con i mini-market giapponesi, secondo i produttori.

Questo declino è in netto contrasto con l’aumento del settore alimentare. Infatti, questo è cresciuto del 4% nel 2021. E sta alimentando l’ottimismo sul fatto che la pandemia abbia innescato un cambiamento a lungo termine nel desiderio dei consumatori di restare a casa. Tuttavia, senza rinunciare a cibo di alta qualità.

Distributore automatico a Shinjuku

Cerchi il miglior VPN? Approfitta del nostro codice sconto Surfshark VPN e risparmia l’82%!

La popolarità dei pasti freschi ha il potenziale per dare vita al settore

L’alimentazione è ancora un comparto minore, offerto solo dall’1,8% dei distributori automatici totali del Giappone. Nondimeno, la domanda si è già spostata oltre i piccoli ristoranti che cercano di incrementare le vendite e ora sta attirando alcune grandi aziende.

In effetti, due grandi catene di fast food giapponesi, Ringer Hut e Matsuya Foods Holdings, hanno installato distributori automatici di alimenti surgelati accanto ai loro punti vendita. Le imprese offrono zuppe surgelate e condimenti per riso.

Ringer Hut ha dichiarato che il suo obiettivo è quello di offrire il “gusto del ristorante” ai clienti 24 ore al giorno senza la necessità di interazione faccia a faccia.

Questo cambiamento nel modo in cui le persone mangiano sta mostrando segni di persistenza, poiché molte persone sono riluttanti a tornare nei bar, nei pub e nei ristoranti di persona.

Secondo la Japan Food Services Association, le vendite delle catene di fast food sono aumentate del 12% rispetto al 2019. Ma le entrate nei locali incentrati sul mangiare e bere di persona sono tornate solo al 60% circa dei livelli pre-pandemia a causa delle ondate di contagi che hanno colpito il paese.

Quindi, l’uso di distributori automatici di cibo congelato aiuta anche a compensare la carenza di personale nel settore. Sembra infatti che circa tre quarti dei ristoranti intervistati dalla Teikoku Databank, siano in carenza di personale part-time ed è la percentuale più alta tra i settori chiave come hotel, intrattenimento e vendita al dettaglio.

Distributori automatici lusso Giappone: nuova crescita entro il 2027

Secondo un rapporto del JMA Research Institute, si prevede che le vendite annuali di distributori automatici di congelatori aumenteranno fino a 7.800 unità entro l’anno fiscale 2027. A livello globale, Allied Market Research prevede che l’intero mercato dei distributori automatici crescerà del 6,7% all’anno.

Questo, raggiungendo i 2,5 miliardi di dollari entro il 2027. Il prossimo obiettivo del mercato giapponese sarà l’espansione dell’offerta di prodotti.

Che dire? Sicuramente i distributori automatici di lusso, in un viaggio in Giappone sono un’esperienza da provare! Ti lasciamo con alcuni suggerimenti di alloggio nelle maggiori città del Paese del Sol Levante.