Osaka: 12 top ristoranti per gustare le specialità della città giapponese del Kansai

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Osaka: 12 top ristoranti per gustare le specialità della città giapponese del Kansai

Osaka e il Kansai, sono una zona del Giappone davvero particolare.

Un po’ perché è la regione dell’antica capitale Kyoto, un po’ per la particolare tradizione gastronomica e di gaming della città di Osaka.

Infatti, qui, troverete tantissimi cibi deliziosi.

Dai classici cibi tradizionali locali come le polpette di polipo, alla cotoletta allo spiedo; dall’okonomiyaki alle specialità più nuove con il curry, in questo articolo parleremo di Osaka: 12 top ristoranti per gustare le specialità della città giapponese del Kansai.

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Marzia con i tipici takoyaki (polpettine di polipo e uova) tipiche di Osaka

I ristoranti presentati li abbiamo provati di persona!

Ma prima un po’ di precisazioni.

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Street art a Osaka relativa ai takoyaki

Osaka top ristoranti: quali sono i piatti tipici di Osaka e del Kansai?

Per quanto a Osaka si possano trovare quasi tutte le cucine del mondo e la maggior parte delle specialità giapponesi, questa zona è la terra dei takoyaki, degli okonomiyaki, del kushikatsu, della omuraisu e della minestra oden.

Takoyaki: polpette a base di uova e polipo in diverse varianti (takopon e takosen), cotte in padelle speciali. Nell’impasto, zenzero, tempura e cipolla in una croccante pastella.
Kushikatsu: cotolette su spiedini con verdure fatte di pollo, maiale, manzo, ma anche di pesce.
Omuraisu: frittata di riso giapponese.
Okonomiyaki: chiamata anche pizza alla giapponese, o pizza di Osaka è una base di verza, farina, uova e acqua. Ne esistono tantissime varianti.
Oden: si tratta di una minestra invernale a base di brodo dashi (di pesce), dove si cuociono uova, frittelle varie e verdure. Anche qui tantissime varianti.

Ultimamente, anche i piatti al curry sono diventati popolare e rappresentano una nuova specialità di Osaka.

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Di seguito, consigliamo ristoranti di Osaka dove potrete gustare svariate specialità con foto e video!

1) Osaka top ristoranti: Takoyaki al Dotonbori Kukuru Main Store

Accanto al Dotonbori Glyco Sign, il ristorante Kukuru Main Store, con i suoi 35 anni di storia, attira l’attenzione con la grande insegna a forma di polpo.

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Dotonbori Glyco Sign

Il sapore dei takoyaki è intenso ed esaltato dalla salsa, e l’impasto è davvero delicato. Da provare anche gli akashi-yaki (gnocchi).

Indirizzo: 1-10-5 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka City, primo piano del Cretaceous Building.

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2) Takoyaki Dora Wanaka Sennichimae

Nei pressi di “Namba Grand Kazuki”, il famoso ristorante “Takoyaki Doraku Wanaka” vanta menzioni nelle edizioni 2016 e 2017 della “Guida Michelin di Kyoto e Osaka”.

Questo takoyaki contiene zenzero salato e tempura in un impasto croccante. Croccante fuori e consistenza corposa all’interno.

8 pezzi di Takoyaki costano 550 yen (4.5 euro).

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Oltre alla salsa speciale, si può scegliere tra salsa di soia e salsa piccante.

Consigliamo anche il Takopon (550 yen) e la popolare variante di Takosen in cui le polpette di takoyaki, sono messe tra due cracker di riso ai gamberetti.

Indirizzo: 11-19 Namba Sennichimae, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka.

3) Osaka top ristoranti: Takoyaki da Abe no Takoyaki Yama-chan

Il condimento dei takoyaki da “Abe no Takoyaki Yama-chan” è la salsa di soia stile Kansai.

Questo ristorante si trova a un minuto a piedi dalla stazione ferroviaria Kintetsu Abenobashi Station, 5 minuti a piedi dalla stazione JR, metropolitana Tennoji Station.

Abe no Takoyaki Yama-chan osaka traveltherapists

4) Cotolette allo spiedo del Kushikatsu Daruma

Il Kushikatsu Daruma, è un ristorante fondato nel 1945 ed a Osaka esistono diverse sedi.

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Specialità del Kushikatsu Daruma

Kushikatsu (koshiage) è una cotoletta allo spiedo con verdure tipica in Giappone, davvero ottima.

Questo tipo di cotoletta allo spiedo proposta dal menu può essere di maiale, di manzo, di lingua di manzo, capesante e ci sono anche varianti di Kushikatsu gourmet come il manzo giapponese e il maiale iberico.

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5) Osaka top ristoranti: la cotoletta allo spiedo di Yaekatsu

Yaekatsu è un ristorante specializzato in cotolette allo spiedo molto popolare.

In questo ristorante, il Kushikatsu parte da 100 yen (0,8 euro) per pezzo. Si ordinano mix da tre alla volta e sono davvero buonissimi!

La pastella è soffice e le porzioni eque e di buon gusto.

Cotolette allo spiedo

Anche il dote-yaki (a base di manzo e ravanelli), accuratamente cotto a fuoco lento nel miso bianco, è assolutamente da provare!

Indirizzo: 3-4-13 Emisuto, Naniwa-ku, Osaka.

6) La cotoletta di manzo allo spiedo di Meijiken

Meijiken è situato a Shinsaibashi ed è un ristorante occidentale con lunga tradizione fondato nel primo anno dell’era Showa (anni Venti del secolo scorso).

Da provare: “Omuraisu (frittata di riso) e il Beef Skewers 3 Pieces Set (980 yen, 8 euro)”.

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Un menu popolare per provare la vera essenza di Meijiken.

Indirizzo: 1-5-32 Shinsaibashi-suji, Chuo-ku.

7) Osaka top ristoranti: Okonomiyaki all’Ajinoya Main Store

Ajinoya, fondato nel 1965, è una delle scelte migliori per provare il mix okonomiyaki (1300 yen, 10.50 euro).

Potete gustare soffici okonomiyaki in diverse varianti.

Un piatto popolare è la “grigliata mista”.

Okonomiyaki – la pizza di Osaka

Con l’okonomiyaki ricco di ingredienti come polpo, maiale, calamari, carne macinata, gamberetti, potete godervi la consistenza dell’impasto che si scioglie in bocca e la bontà di ogni ingrediente.

Inoltre potete scegliere varianti di salsa dolce e piccante!

Indirizzo: 1-7-16 Namba, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka Hyundai Koisan Building 2F.

8) Okonomiyaki da Senbo Sennichimae

“Senbo” si trova a 5 minuti a piedi dalla stazione di Namba, ed è famoso per il suo “Senbo-yaki” okonomiyaki con gamberetti.

La preparazione della pizza di Osaka (Okonomiyaki).

Il più popolare “Dotonbori-yaki” ha una consistenza soffice e leggera.

Indirizzo: 11-27 Namba Sennichimae, Chuo-ku, Osaka Dofu Building 1F-2F.

9) Piatti al curry da SOMA

“SOMA” è un ristorante in una zona chiamata Nakatsu, a 10 minuti a piedi a nord di Umeda.

Ci sono circa 11 tipi di menu e vorrete provarli tutti, dal pollo o il maiale al curry (850 yen, 6.8 euro) a piatti leggermente insoliti come il sansho e il tofu.

Il curry di SOMA è caratterizzato dal mix di spezie unico nel suo genere, segreto della popolarità di SOMA.

Indirizzo: 3-18-2 Nakatsu, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka.