Pizza in Giappone: le top 5 migliori pizzerie di Tokyo

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Pizza in Giappone: le top 5 migliori pizzerie di Tokyo

Se vi trovate a girare le le strade di Tokyo, dovreste avere tutto tranne che nostalgia dell’Italia, garantito!
Mettiamo però che siate buone forchette come noi di Traveltherapists e anche in Giappone vi capiti di avere voglia di pizza.
Sì, lo so. Un’eresia.
Tranquilli resterà fra di noi!
Se state sognando in questo periodo a dir poco diabolico di andare in Giappone e non potete fare a meno della pizza ovunque andiate, ecco a voi un bell’articolo sulla Pizza in Giappone: le top 5  migliori pizzerie di Tokyo!
Dovete sapere che i pizzaioli della capitale giapponese, da tempi ormai remoti, stanno cercando di contendersi il titolo per la migliore pizza al mondo con l’Italia.
Audace, vero?
Ovviamente essendo italiane, è per noi abbastanza rischioso definire ottima, una pizza che non venga dall’Italia.
A maggior ragione da un paese così diverso dal nostro come il Giappone. 
Attualmente, però, a Tokyo ci sono così tante eccellenze, da mettere in crisi anche i puristi della pizza italiana.
E’ davvero difficile scegliere di scrivere un elenco delle migliori pizzerie a Tokyo, dato il proliferare di ottimi locali.
Non ci crederete, ma in Giappone ed in particolare a Tokyo, esistono alcune delle migliori pizzerie al mondo.
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Lo scambio di sapere sulla pizza fra Italia e Giappone

Negli ultimi anni, tantissimi chef giapponesi hanno trascorso mesi nei migliori ristoranti in Italia per imparare tutti i segreti dell’arte della pizza (e non solo).
Dall’altro lato, i pizzaioli italiani, desiderosi di far breccia nel mercato giapponese, hanno creato con gli chef di Tokyo uno scambio di sapere di prim’ordine.
Di seguito riportiamo le migliori pizzerie di Tokyo, secondo criteri di preferenze dei clienti, tenendo conto anche delle menzioni d’onore.
In questi locali, la pizza è superba in qualsiasi occasione.
Lo dimostra il fatto che nell’epoca Covid-19, nonostante l’impossibilità di andare al ristorante, questi luoghi sono pieni di prenotazioni per consegne a domicilio.

1) L’Antica Pizzeria da Michele (Ebisu)

Chiedete a qualsiasi expat italiano a Tokyo e sicuramente conoscerà L’Antica Pizzeria da Michele (Antica pizzeria Damichere Ebisu).
La sede originale di Napoli ha ormai più di 150 anni e si definisce “il tempio della pizza”.
Come in Italia, il menu del locale di Ebisu è limitato e semplice. 
Il menu di questo ristorante, offre solo due varianti di pizza al pomodoro: margherita e marinara da (1250 yen, pari a 10 euro circa).
Questa pizzeria privilegia ingredienti di alta qualità, rispetto a combinazioni elaborate. 
Tutti gli ingredienti della loro cucina – farina, i pomodori e la mozzarella – arrivano direttamente da Napoli.
Per questo, non sorprende la bontà delle loro pizze.
La sede di Tokyo è a pochi passi dalla stazione di Ebisu (linee Hibiya e Yamanote).
Sempre affollato, il ristorante vanta con orgoglio un forno a legna rustico, rivestito di piastrelle blu.
Di fronte, il ristorante ha una piccola area di posti a sedere all’aperto per finire magari, il vostro pasto con un Limoncello.
L’antica pizzeria da Michele a Tokyo, si trova a Ebisu 4-4-7, Shibuya-ku 150-0013.
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2) Pizza Slice Tokyo, la ricetta New York Style

Pizza Slice non è sempre qualcosa di adatto agli italiani, ma sappiamo che fra di voi ci sono anche gli amanti della pizza un po’ più “chimica”.

La sua pizza è in stile newyorkese, venduta appunto al taglio (slice).
I puristi amanti della pizza italiana dovrebbero evitarla.
Andateci solo se avete voglia di qualcosa di sfizioso.
Pizza Slice ha ben tre sedi a Tokyo.
Il locale è New York Style, con parete di mattoni rossi, soffitti alti, luci fluorescenti, condotti di ventilazione argentati, stile industrial.
Potreste davvero pensare di essere in un locale di New York. 
La pizza servita ha fetta grande e crosta sottile ed è (relativamente) economica.
Il problema è che crea dipendenza e facilita la comparsa della “pancetta”.  
Fra le scelte più trendy della gioventù tokiense, prima del coronavirus, la sede di Omotesando – la più grande –  ospitava spesso eventi, anteprime di film, dj set, etc.
Pizza Slice ha un’offerta di base di sei pizze. Formaggio semplice (390 yen, circa 3 euro), Pepperoni e jalapenos, olive, polpette (650 yen, circa 5 euro), cipolla caramellata e salsa italiana.
Da bere, una buona birra Hearland da 600 yen (5 euro), servita in sacchetti di carta!
Non è entusiasmante, ma se siete alla ricerca di un ambiente cool, una pizza gustosa e senza pretese, ricordatevela!
Trovate Pizza Slice a Shibuya, Omotesando e Roppongi.  
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3)Pizzeria Napoli Sta’ Cà di Peppe Errichiello

Se amate la squadra del Napoli, il Napoli Sta’ Cà fa davvero per voi.
Collocato a Kamiyacho, a pochi passi dalla Tokyo Tower, questa pizzeria, ha tanta passione per la pizza, quanto per la squadra di calcio partenopea, come testimoniano le piastrelle blu Napoli intorno al forno.
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Fonte: Facebook
Nel ristorante ascolterete anche tanta musica italiana ad alto volume. 
 
La pizzeria Napoli Sta’ Cà di Tokyo, è gestita dal napoletano Giuseppe “Peppe” Errichiello, arrivato in Giappone a vent’anni per fare il lavapiatti.
E’ diventato un pizzaiolo riconosciuto da Gambero Rosso.
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La loro pizza d’autore è il Don Salvo, dedicata a Salvatore Cuomo (famoso chef italo-giapponese): una pizza a forma di stella ottagonale, invece della classica rotonda (a 2400 yen, circa 20 euro).
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La famosa pizza “Don Salvo”
Il centro è essenzialmente una margherita con una spolverata di parmigiano extra, ma la magia sta nelle punte della crosta, che sono farcite con ricotta e salsiccia piccante italiana.
La scelta degli antipasti dà profondità al menu (particolarmente buono il piatto di bruschette), e il tiramisù, abbondante e delizioso.
Se volete dare un’occhiata al menu ed ai prezzi, cliccate qui.
Il ristorante è solitamente pieno di clienti abituali, quindi è sempre consigliabile prenotare.
Trovare Napoli Sta’ Cà a questo indirizzo: Azabudai 1-11-4, Minato-ku 106-0041, Tokyo.
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4) Pizzeria e Trattoria Da Isa 

Alla pizzeria e Trattoria da Isa, gusterete una pizza da campioni del mondo. 
Da Isa è la migliore pizzeria di Tokyo su Tabelog (un motore di ricerca popolare a Tokyo per i ristoranti) e ne ha parlato anche Marco Togni qui.
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Il ristorante è di Hisanori Yamamoto, il vincitore del Campionato Mondiale della Pizza a Napoli per tre anni consecutivi nei primi anni Duemila.
Ha aperto nel 2010 ed è stato subito un successo.
Rispetto ad altre pizzerie di Tokyo dal menu più limitato, Da Isa troverete quasi 40 pizze fra cui scegliere.
Dalla margherita alla capricciosa, passando per la Quattro Formaggi (2350 yen, 19 euro).
La Quattro formaggi è costosa per il fatto che sono utilizzati gli autentici parmigiano, mozzarella, gorgonzola e taleggio.
Troverete tante altre varianti ad un prezzo di circa 1500 yen (12 euro)
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Il ristorante è situato sul viale principale nei pressi della stazione di Nakameguro. 
da isa traveltherapists tokyo
L’indirizzo per assaggiare questa pizza campione del mondo è Aobadai 1-28-9, Meguro-ku 153-0042.
forno trattoria da Isa Tokyo

5) Pizza Studio Tamaki (PST): eccellenza mondiale 

Esistono diverse leggende relative  a Pizza Studio Tamaki.
A pochi passi dalla stazione di Akabanebashi, nei pressi di uno spazio circondato da alberi, troverete un’insegna al neon inconfondibile con l’acronimo “PST”.
Molti dicono che non sia solo la pizza migliore in Giappone, ma la migliore al mondo.
Ingredienti eccellenti, creatività e gusto, sono la ricetta del successo.
Il locale di Tsubasa Tamaki, si trova vicino alle Roppongi Hills. 
Un menu di qualità con condimenti convenzionali.
Troverete una dozzina di pizze diverse.
La pizza Tamaki, una variante della margherita con mozzarella affumicata, pomodorini e pecorino; o la Diavola, meravigliosamente piccante.
Qui troverete anche la pizza Bismark alla salsiccia e una marinara eccellente.
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fonte: Instagram
Ci sono due sedi: a Roppongi e Higashiazabu e si trova a 1 Chome-24-6 Higashiazabu, Minato City, Tokyo 106-0044.
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Fonte: Instagram
Speriamo di avervi fatto venire fame e avervi fatto sognare un po’ Tokyo, dato che per ora non è possibile andarci.
Marzia Parmigiani
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4 pensieri su “Pizza in Giappone: le top 5 migliori pizzerie di Tokyo

  1. Marilù dice:

    Davvero audaci i pizzaioli Giapponesi 😉ne ho visti diversi al pizza fest dare del filo da torcere a quelli napoletani, in Giappone però confesso mangerei tante altre cose buone, però semmai mi dovesse venire voglia di pizza so dove andare 😉

  2. Maria dice:

    Non avrei mai davvero pensato che in Giappone possano fare una pizza a questo livello di eccellenza. Mi avete fatto venire fame! 🙂

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